Receta: Cómo hacer merengue

Hola de nuevo!! Hoy comenzamos una nueva serie de posts, en los que os enseñaremos algunas recetas y truquillos para que podáis poner en práctica en casa!

Empezamos con una receta básica pero imprescindible: Merengue.

Ingredientes:

• 600 gramos de azucar

• 200 ml de agua

• 5 claras de huevo

Preparación: Primero ponemos en un cazo los 600 gramos de azucar junto con los 200 ml de agua. Un poco antes de que comience a hervir, se ponen a batir a maxima velocidad las claras que hemos separado con antelacion. Cuando el agua y el azucar comiencen a hervir y las claras esten a punto de nieve (con mucha espuma) se añade poco a poco el jarabe (agua/azucar). Se deja batir hasta que se vea consistente para poder manejarlo.Y ya esta listo para endulzarnos!!!

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Tampoco olvidéis que tenéis a vuestra disposición nuestros talleres, en los que podréis aprender muchas más recetas y técnicas.

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